Dit is op het moment echt een van mijn lievelings gebak recepten. Super
lekker! En ook nog eens vegan, snel klaar en makkelijk. Dus uitproberen zou ik
zeggen.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels, ahornsiroop
- 2 eetlp ongezoete appelmoes
- 1 1/2 th.l. baksoda
- scheutje appelazijn (zorgt voor de rijs bij de natron, als laatste toevoegen)
- 3/4 th.l. bakpoeder
- 1/2 th.l zout
- 80 ml koolzaadolie (of olijfolie)
#= ik ben niet zo’n zoetekauw, Dus even
voor jezelf testen wat je lekker vindt?
* = te koop in reform winkel
Bereiding:
Oven voorverwarmen
op 180 ◦ graden.
Doe de droge delen in een kom en roer onder elkaar, voeg de natte
delen 1 voor 1 toe en voorzichtig mengen. Als laatste schep je de gehakte
walnoten en de kersen er voorzichtig onder.
Alles in een lasagne ovenschaal
doen en in de voorverwarmde oven zetten. 30 min. Bakken laten.
Na het bakken
uit de oven halen laten afkoelen. Daarna in de koelkast bewaren.
Ik snij de koek in vierkantjes of lange smalle stukjes, evt
serveren met handje aardbeien of toefje slagroom (vegan). Je kunt het ook licht
bestrooien met poedersuiker.
Heerlijk en lekker luchtig!!
Het originele recept komt van "Wat maakt Suzette nu"
Groetjes van Janine